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Nesse vídeo você vai aprender como fazer dois DELICIOSOS bacons caseiros! Um é o bacon defumado tradicional e o outro é o incrível bacon ENROLADO (muito bom para lanches!). Com essas duas opções você consegue fazer bacon fatiado, bacon frito, bacon em cubos! Nada mais gostoso do que o sabor de um bacon artesanal! Para você fazer o bacon caseiro e o bacon enrolado, você vai precisar para 1 quilo de panceta suína:
– 18 gramas de sal de cozinha
– 2 gramas de sal de cura tipo 1
– 0,5 gramas de pimenta malagueta curtida
– 0,5 gramas de pimenta do reino
– 2,5 gramas de coloral
– 0,25 gramas de noz moscada
