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E nesse vídeo eu mostro como fazer fumaça líquida, também chamada de liquid smoke! Primeiro, a defumação do produto pode ser feita com defumação tradicional, ou com fumaça líquida e até mesmo fumaça em pó! O jeito como é feita fumaça líquida caseira é bem interessante e simples e lembra um pouco o processo de como fazer fumaça líquida comercial, basicamente basta acender o defumador e colocar um sistema de resfriamento e captação da fumaça. Se vc está se perguntando como utilizar fumaça líquida ou para que serve fumaça liquida, ela funciona como tempero, então você pode usar uma medida de colher de sopa para um quilo de carne. Esse método de fumaça líquida caseira é bom caso vc não tenha onde comprar fumaça líquida. Essa fumaça líquida pode ser usada para temperar um bacon caseiro de forno, um hamburguer artesanal, um lombo de forno, até mesmo um frango! Enfim, é muito versátil e são várias receitas para fazer com fumaça líquida!
