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E nesse vídeo eu ensino a fazer uma linguiça suculenta para assar recheada com Jiló! Essa receita de linguiça recheada é diferente das receitas de linguiça tradicional que têm por aí pois tem um sabor único! Essa receita é uma linguiça caseira que vc vai rechear com jiló. A massa passa pelo descanso/cura de 12h, e o jiló é adicionado na massa logo antes de embutir! Vc pode comprar a carne moída de pernil no açougue ou moer outras peças tipo paleta de porco em sua casa! Eu usei tripa natural calibre 28 e depois fiz a linguiça assada no forno! Vc tbm pode fazer linguiça frita! E pode servir para um delicioso churrasco ou um sanduíche de pão com linguiça e pasta de alho!

Na receita usei para 1kg de carne de pernil moída:

– 18g de sal
– 2g de sal de cura tipo 1
– 1g de pimenta malagueta curtida
– 0,5g de pimenta do reino
– 400g jiló picado e descascado